Люцерна — полезные свойства

Тема данной статьи: люцерна — полезные свойства.

Что такое люцерна?

Люцерна (лат. Medicago) — самая распространенная бобовая культура в мире. Она берёт своё начало из стран Азии, а её название происходит от арабской фразы, означающей «отец всех продуктов». Традиционное использование люцерны насчитывает тысячи лет.

На сегодняшний день трава люцерны является одной из самых популярных среди потребителей, которые заботятся о своём самочувствии. Вы вряд ли найдёте магазин здоровой пищи, где нет пророщенного растения или натуральных добавок на его основе. Но что самое удивительное, наиболее широко люцерну используют в пищевой промышленности как корм для животных.

Люцерну с давних времён применяли для лечения длинного списка заболеваний. Традиционно считается, что растение улучшает память, стимулирует выработку грудного молока, полезна при артрите и проблемах с почками.

Антиоксидант и источник питательных веществ

Помимо того, что Medicago, это прекрасный источник витамина К, она также богата фитонутриентами, которые предупреждают развитие злокачественных новообразований. Они представлены в разных видах:

• Флавоноиды (лютеолин, кверцитин, апигенин, мирицетин)

• Фенольные кислоты (кофейная, кумаровая, салициловая, феруловая)

• Фитоэстрогены (даидзеин, куместрол, формононетин)

Эти вещества несут организму неоценимую пользу. Практически каждое хроническое заболевание сопровождает системным воспалением и окислительным стрессом. Полифенолы, содержащиеся в люцерне могут помочь в борьбе с воспалительным процессом и повреждениями, наносимыми свободными радикалами.

В научных экспериментах на клетках и на животных, люцерна способствовала снижению окислительного стресса. Растение препятствовало образованию свободных радикалов, защищало ДНК от повреждений, способствовало повышению уровня глутатинона (антиоксидант), а также защите печени.

Экстракт люцерны оказывал защитное действие на головной мозг животных. Он ограничивал гибель мозговых клеток, вызванную гипоксией (недостатком кислорода). Также, растение способствовало повышению уровня антиоксидантов внутри клеток.

Люцерна содержит и много других полезных веществ:

• Витамины К и С

• Фолат

• Кальций

• Магний

• Фосфор

• Калий

• Железо

• Цинк

• Медь

• Марганец

• Фтор

Свойства

• Способствует снижению холестерина

• Уменьшает симптомы менопаузы

• Источник питательных веществ

• Уменьшает воспаление

• Защищает сердце

Подробнее о свойствах люцерны

1. Люцерна способствует снижению общего холестерина и ЛПНП (липопротеинов низкой плотности). Также, растение уменьшает уровень маркера сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, сапонины в составе травы, снижают всасывание холестерина из пищи и улучшали соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина в составе крови.

2. Фитоэстрогены в составе люцерны имитируют действие эстрогена, что позволяет уменьшить симптомы менопаузы.

3. Традиционно лекарственную траву использовали при сахарном диабете. Так как активные вещества в её составе помогают снизить уровень глюкозы, триглицеридов и ЛПНП. Также, люцерна защищает печень от повреждений и снижает уровень печёночных ферментов АЛТ и АСТ. В одном из исследований на животных было обнаружено, что люцерна снижает уровень сахара в крови, способствует высвобождению инсулина и увеличивает запасы сахара, чем-то напоминая действие инсулина. Такие свойства могут быть полезны людям с диабетом 1-го типа и с запущенной формой диабета 2-го типа.

4. Бактерии кишечной палочки вырабатывают токсин, под названием липополисахарид (ЛПС), который вызывает воспалительный процесс. В случае высокой проницаемости кишечника этот токсин может попасть в кровоток. В ряде экспериментов экстракт люцерны уменьшал воспаление, вызванное ЛПС. ЛПС повышает риск развития аутоиммунного артрита, т. к. он может мигрировать из кишечника в кровь, там токсин настраивает организм на аутоиммунную воспалительную реакцию, которая способна превратить лёгкие симптомы в полномасштабное заболевание. Поскольку люцерна уменьшает воспаление от ЛПС, она оказывает положительное действие при повышенной проницаемости кишечника и артрите.

5. Переизбыток холестерина приводит к образованию тромбов. Как говорилось ранее, растение помогает уменьшить его уровень, что снижает риск тромбообразования. Кроме того антиоксиданты в составе растения оказывают защиту сердечно-сосудистой системы:

• Способствуют нормализации артериального давления

• Улучшают эластичность сосудов

• Противодействуют системному воспалению и окислительному стрессу

Побочные эффекты

В целом, трава люцерны является безопасным средством и имеет минимальной количество противопоказаний, а именно — индивидуальная непереносимость.

Как проращивать люцерну

Вам понадобятся: семена люцерны, банка и крышка (может быть из марли, колготок или пластика с проделанными в нём отверстиями).

Далее:

Положите 1-2 столовые ложки семян люцерны в банку и залейте примерно 25-26 мл воды.

Накройте воздухопроницаемой крышкой и оставьте на ночь (8-12 часов).

Слейте воду и тщательно промойте семена

Продолжайте промывать семена 2-3 раза в день

На 3-й день переставьте банку в место с непрямым солнечным светом

Продолжайте промывать 2-3 раза в день.

На 6-й день ростки должны быть готовы

Добавки

Если вы не поклонник проращенной пищи и предпочитаете получать гарантированное количество полезного вещества, вам стоит обратить внимание на добавки люцерны. Они бывают в форме жидких экстрактов, таблеток и капсул.

На сегодняшний день одной из лучших БАД с люцерной считается Alfalfa. Она производится в США по международному стандарту GMP, зарегистрирована на территории России и входит в состав оздоровительных программ, одобренных Министерством Здравоохранения РФ.

Одна капсула Alfalfa содержит 300 мг травы люцерны (Medicago sativa).

На нашем сайте вы сможете приобрести оригинальный продукт высокого качества. Переходите по ссылке и оформляйте заказ на выгодных условиях.

Люцерновый мёд

Мёд из люцерны менее сладкий. Он обладает нежным, мягким и приятно сладковатым вкусом. В нём много глюкозы, поэтому он кристаллизуется быстрее, чем мёд с высоким содержанием фруктозы. Сырой, необработанный мёд обладает антисептическим и антибактериальным действием. Мёд из люцерны является пребиотиком, а это означает, что он может стимулировать рост полезных кишечных бактерий. В одном из исследований, мёд из люцерны увеличивал рост пяти видов бифидобактерий.

Надеемся, статья: Люцерна — полезные свойства, была для вас полезна. Берегите себя и будьте здоровы!